させぼ地魚ブイヤベース

分量:2人分

南仏の港町マルセイユの名物料理を、佐世保の地魚で。本場は、鯛や貝、タコ、イカは入れないというルールがありますが、これらは佐世保の地魚。港街させぼルールで再現します。

stock status : 予約可
¥3,000
数量

させぼ地魚ブイヤベースリゾット(ブイヤベースの美味しい出汁を活かして)

分量:長崎県産米1合

ブイヤベースを作ったら、是非ともスープを残して、作ってください。 

  • 「させぼ地魚ブイヤベース」と併せての申込みとなります。 
stock status : 予約可
¥500
数量

九十九島かきのプリプリ焼 4つのソース

分量:カキ8個

西海国立公園 九十九島の九十九島かきを少しだけ炙って、4種のソース(ホワイトソース+チーズ、バジルソース、トマトソース、レモン)で召し上がれ!牡蠣は、季節によってマガキ、岩ガキ、プロトン冷凍牡蠣をご提供。 

準備中
stock status : 準備中
¥3,000

させぼTボーンステーキ

分量:Tボーン800g以上、トマホーク1,500g以上

肉の真ん中にT字形の骨が付いているのが特徴のTボーンステーキ。片側はサーロイン、もう一方にはヒレ。ティーボーンステーキはその両方を同時に味わうことができる最高のお肉。仕入れの状況によっては、更に大きなトマホークステーキをご提供。

stock status : 予約可
¥15,000
数量

させぼレモンステーキ

分量:2人分

米海軍基地の縁で米国産牛を美味しく食べたいとの思いから佐世保で誕生したレモンステーキ。再加熱ができる鉄板小皿だから、シメにはご飯を入れ、肉汁とソースにからめてフライライス的に食べられます。シメのご飯が必要な方は、「メスティンでライス」を併せてご注文ください。

stock status : 予約可
¥3,000
数量

Senryu Ginjo Drunken Chicken

分量:1羽、約1.2kg

1 chicken, approx. 2 kg Replacing the beer in the booming beer can chicken with local sake “Kururyu Shuzo Ginjo-shu” adds juiciness and fragrance to the roasted whole chicken. An infusion roaster (Weber) replaces the beer can, a metal bucket, and a cooking thermometer. So no worries!
stock status : 予約可
¥3,000
数量

メスティンでライス

分量:長崎県産米1合

メスティンとはアルミ製の飯ごう。ご飯のほかにもパスタや揚げ物やデザートまで出来ないキャンプ飯はないといわれるほどの逸品。そのメスティンを使って長崎県産米の炊飯にチャレンジ。中からパリパリと音がしてきたらおこげができているサイン。

stock status : 予約可
¥500
数量