recipe

• 常温に戻したステーキ肉の両面に、塩と胡椒を振る
• 鉄板を加熱して、煙が少し出てきたら、表になる肉の面を下にして焼く。
• 片面４〜５分、両面を焼き終わったら、アルミホイルで包む。
• 出来上がったら骨に沿ってナイフを入れ、食べやすい大きさに切っていただきます！